Naturen นวัตกรรมเพื่อยืดอายุผัก ผลไม้
ใครที่เคยหั่นผักหรือปอกผลไม้ทิ้งไว้นาน ๆ คงเคยสังเกตเห็นว่าเมื่อระยะเวลาผ่านไป ผักและผลไม้เหล่านั้นมักจะเหี่ยวหรือมีสีสันที่ไม่น่ารับประทาน ซึ่งสำหรับผู้ประกอบการนั้น ปัญหาเหล่านี้คือปัญหาที่นำมาซึ่งความสูญเสียทางธุรกิจ เพราะตลาดของผักและผลไม้พร้อมรับประทานหรือที่เรียกว่าผักผลไม้ตัดแต่งสด มีมูลค่าอยู่ที่ปีละประมาณ 2,000 ล้านบาท และมีอัตราการเจริญเติบโตที่มากขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยเหตุนี้เอง จึงมีนักวิจัยไทยที่เล็งเห็นความสำคัญของปัญหานี้ และนำมาซึ่งการคิดค้นนวัตกรรมการเคลือบผิวเนื้อผักและผลไม้ตัดแต่งสดจากสารสกัดธรรมชาติ 100 % ที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภคแม้ไม่ต้องล้างออก
